Je 23:30. Z CD hraje Lana Del Rey. Přítmí pokoje, klidné tóny z repráku značky Marshall a dozvuk 10letého BenRiachu v ústech. Matně si vybavuji, že jsem měl v plánu něco plánovat. Na to je dnes ale už pozdě a navíc si nechci kazit ten pěkný pocit, který mám. Jsem přiopilý? Z 30minutového posrkávání dvojitého dramu těžko. Spíš zažívám jeden z těch krásných okamžiků, kdy zapomenete na okolní svět…
Přenesme se teď spolu do Speyside. Destilérka BenRiach, založená roku 1897, je co do rozlohy opravdu velká. Vedle palírny samotné si všimnete bohatých skladovacích prostor a místnosti pro maltování. Budovy jsou strategicky rozmístěny kolem koleje, která slouží k přívozu a odvozu čehokoli je potřeba. V maltovně není tak živo, jako kdysi. Je využívána jen pro speciální edice. I když Billy Walker plánoval roku 2013 navázat na tradici maltování pro celou produkci, ukázalo se, že dovoz komerčního maltu je ekonomicky výhodnější. Procházkou po skladu napočítáme okolo 28 000 kusů barelů. Ty neobsahují jen BenRiach, ale také Longmorn a Chivas. Sud s nejstarší whisky tu nese číslovku 1966.
My ovšem tak daleko do historie nepůjdeme. Nalejeme si 10letou Original Ten. Pohledy na ni se poměrně různí, takže nezbývá, než si koupit lahev a udělat si názor svůj.
Pár informací na začátek
Palírna: BenRiach
Název: The Original Ten
Stáří: 10 let
Obsah alkoholu: 43%
Region: Speyside
10letý BenRiach je výsledkem vatování whisky ze tří typů barelů, a to po bourbonu, sherry a zcela nových, tedy virgin. Má příjemných 43% alkoholu a zlatavou barvu. Informace o dobarvování či filtraci za studena byste na etiketě hledali těžko, za absenci druhého zmíněného bych ovšem ruku do ohně nedal.
Ochutnávka
Vůně: lilie, koření, šťavnaté třeště a nektarinky, vanilka, lehký kouř, jako když dohořívá kus dřeva. Jemný náznak karamelu, žlutý meloun a ovesné vločky.
Chuť: Na samém začátku ucítíte na patře sladký piškot, následovaný dominantní hruškou, citrusy a nektarinkou. Uzené mandle, koření, zázvorový chlebíček. Chuť doprovází příjemná hořkost po toniku a vysokoprocentní čokoládě.
Zakončení: krátký finiš chutnající po zázvoru a sherry s čokoládovým závěrem.
Po přidání vody: zvýrazněné sladké vůně připomenou třešňovou bublaninu. V chuti je zřetelnější zázvor a sladkost, ne však nijak výrazně.
Verdikt
BenRiach Original Ten je pro mě velkým překvapením, možná i kvůli tomu, že jsem od něj až tak moc nečekal. Chuť je komplexní a v ústech proměnlivá. Zaujme především výrazná (ne však nepříjemná) nahořklost a kořenitost, která doplňuje ovocný, převážně hruškový, základ.
Abych ji doporučil úplným fajnšmekrům, k tomu jí něco chybí. Vyšší voltáž by určitě prodala více chuti (i když díky bohu za těch 43%) a delší finiš by také neškodil. Skvělá volba pro začátečníky a dovolím si tvrdit, že dokáže zpříjemnit večer i pokročilým. Osobně si ji někdy za těch 830 Kč rád zopakuji.
…Poslední postřehy o právě dopitém dramu zaznamenány. Je už hodně přes půlnoc. Do hlavy se mi opět dere myšlenka na nedokončené úkoly dnešního (vlastně už včerejšího) dne a chtějí mě naštvat. Mají ale smůlu. Na to je mi až moc dobře. Jsem rád, že jsem pro dnešní večer vsadil na muziku a dram, ne na film či brouzdání po internetu, jako obyčejně. Už dlouho jsem hudbu takhle necíti. Nejspíš proto, že ji většinou spíš než pro soustředěný poslech zapínám jako pozadí při práci. Malé memorandum toho, že ať už je to whisky, hudba, či cokoli jiného, krásným věcem okolo je nejlépe věnovat plnou pozornost.